Wie kann ich E-Mails über die Seite lesen/schreiben?

Wenn du die Funktion zum ersten Mal nutzt, musst du dein E-Mail-Konto einrichten. Klicke dazu auf 'konfigurieren Sie Ihr E-Mail Konto', um dann über 'Internes Mail-Konto hinzufügen' dein simbaba.net-Mail-Konto hinzuzufügen. Dazu musst du zur Sicherheit dein simbaba.net-Passwort nocheinmal eingeben.
Du kannst nun auf der Webmail-Seite 'Überprüfen Sie Ihre Email' wählen, um zu deinem Posteingang zu gelangen.
Im Übrigen kannst du über simbaba.net Mails von allen E-Mail-Konten abrufen, die IMAP anbieten. Dazu wiederholst du die oberen Schritte einfach, wählst aber stattdessen 'Externes Mail-Konto hinzufügen' und gibst die Daten deines gewünschten Servers ein (GMX bietet dies z.B. über imap.gmx.net an, WEB.DE nur gegen Zusatzkosten). Innerhalb deines Posteingangs kannst du nun in der linken oberen Ecke zwischen den Konten umschalten.

Kann ich Mails mit meinem E-Mail-Programm (Thunderbird, Outlook, ...) abrufen?

Ja, kein Problem. Serveradresse ist mail.simbaba.net für SMTP und POP3/IMAP. SMTP ist auch verschlüsselt mit TLS möglich. Für POP3/IMAP ist Verschlüsselung Pflicht. Also am besten TLS einschalten. SSL geht auch, es gab allerdings schon Benutzerberichte über Probleme (muss ich mir bei Gelegenheit noch einmal ansehen). Benutzername ist immer <Loginname>@simbaba.net.